ข่าวสาร
โรงเรือนผลิตน้ำดื่มมาตรฐานอย.
โรงเรือนผลิตน้ำดื่มมาตรฐานอย.
โรงเรือนผลิตน้ำดื่มที่ได้มาตรฐาน **อย.** (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้ได้ใบอนุญาตผลิตน้ำดื่มและเครื่องหมาย อย. บนผลิตภัณฑ์ ต่อไปนี้เป็นแนวทางเบื้องต้นสำหรับการจัดตั้งโรงเรือนผลิตน้ำดื่มมาตรฐาน อย
เอกสารสำหรับการขอตรวจสถานที่ผลิตและขอ อย(1)
1. **สถานที่ผลิต**- **ตำแหน่งที่ตั้ง**: ต้องอยู่ในพื้นที่ที่ปราศจากมลพิษ ไม่ใกล้กับแหล่งกำเนิดสารเคมีหรือสิ่งปฏิกูล
– **โครงสร้างอาคาร**: ต้องเป็นอาคารที่มั่นคง แยกส่วนผลิตออกจากส่วนอื่นๆ เช่น คลังสินค้า หรือห้องพัก
– **พื้นและผนัง**: ต้องทำจากวัสดุที่ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ดูดซับน้ำ และทนต่อการกัดกร่อน
– **ระบบระบายอากาศ**: ต้องมีระบบระบายอากาศที่ดี เพื่อป้องกันการสะสมของความชื้นและเชื้อรา
—
2. **ระบบน้ำ**
– **แหล่งน้ำ**: ต้องใช้น้ำที่ได้มาตรฐานน้ำดื่ม เช่น น้ำประปาหรือน้ำบาดาลที่ผ่านการบำบัด
– **ระบบบำบัดน้ำ**: ต้องมีระบบบำบัดน้ำที่ได้มาตรฐาน เช่น ระบบกรองทราย, กรองคาร์บอน, ระบบ Reverse Osmosis (RO), และระบบฆ่าเชื้อ (UV หรือโอโซน)
– **การตรวจสอบคุณภาพน้ำ**: ต้องมีการตรวจสอบคุณภาพน้ำเป็นประจำ เพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัยต่อการบริโภค
—
3. **เครื่องจักรและอุปกรณ์**
– **เครื่องจักร**: ต้องใช้เครื่องจักรที่ได้มาตรฐาน สะอาด และไม่ปนเปื้อนสารเคมี
– **ระบบบรรจุภัณฑ์**: ต้องมีระบบบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ป้องกันการปนเปื้อน
– **การทำความสะอาด**: ต้องมีระบบทำความสะอาดเครื่องจักรและอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอ
—
4. **สุขลักษณะ**
– **พนักงาน**: พนักงานต้องมีสุขภาพแข็งแรง ผ่านการตรวจสุขภาพประจำปี และสวมชุดป้องกันที่เหมาะสม
– **สุขอนามัยส่วนบุคคล**: พนักงานต้องล้างมือก่อนเข้าห้องผลิต และปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยอย่างเคร่งครัด
– **การป้องกันสัตว์และแมลง**: ต้องมีมาตรการป้องกันสัตว์และแมลงไม่ให้เข้าสู่พื้นที่ผลิต
—
5. **การควบคุมคุณภาพ**
– **ห้องปฏิบัติการ**: ต้องมีห้องปฏิบัติการสำหรับตรวจสอบคุณภาพน้ำ หรือใช้บริการห้องปฏิบัติการภายนอกที่ได้มาตรฐาน
– **การบันทึกข้อมูล**: ต้องบันทึกข้อมูลการผลิตและการตรวจสอบคุณภาพไว้เป็นหลักฐาน
– **การเก็บตัวอย่าง**: ต้องเก็บตัวอย่างน้ำดื่มเพื่อส่งตรวจวิเคราะห์ตามระยะเวลาที่กำหนด
—
6. **กฎหมายและมาตรฐาน**
– **ใบอนุญาตผลิต**: ต้องยื่นขอใบอนุญาตผลิตน้ำดื่มจาก อย.
– **มาตรฐานผลิตภัณฑ์**: ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานน้ำดื่มของ อย. และมาตรฐานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น มาตรฐาน มอก.
– **เครื่องหมาย อย.**: ต้องแสดงเครื่องหมาย อย. บนบรรจุภัณฑ์ เพื่อแสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้ผ่านการรับรอง
—
### 7. **การขออนุญาต**
– **เตรียมเอกสาร**: เตรียมเอกสาร เช่น แผนผังโรงงาน, เอกสารแสดงแหล่งน้ำ, เอกสารระบบบำบัดน้ำ, และรายงานการตรวจวิเคราะห์น้ำ
– **ยื่นคำขอ**: ยื่นคำขออนุญาตผลิตน้ำดื่มที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)
– **ตรวจสอบสถานที่**: เจ้าหน้าที่จะเข้าตรวจสอบสถานที่ผลิตก่อนอนุมัติใบอนุญาต
—
### 8. **การตลาดและการจำหน่าย**
– **การโฆษณา**: ต้องไม่โฆษณาเกินจริง หรืออ้างสรรพคุณที่ไม่มีหลักฐาน
– **การจัดจำหน่าย**: ต้องจัดจำหน่ายผ่านช่องทางที่ถูกกฎหมาย และมีระบบติดตามย้อนกลับได้
—
การจัดตั้งโรงเรือนผลิตน้ำดื่มที่ได้มาตรฐาน อย. ต้องคำนึงถึงทุกขั้นตอนอย่างละเอียด เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและได้มาตรฐาน หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม สามารถติดต่อสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติมได้
